Tsagkaris Amygdalota
Tsagkaris è la casa dei celebri amygdalota di Hydra — morbidi macaron alle mandorle fatti di mandorle, zucchero a velo, semola fine e acqua di rose (di fiori). Nel 1930 Aristidis Tsagkaris aprì la prima pasticceria di Hydra e fu il primo a vendere questi dolci alle mandorle, che fino ad allora si preparavano solo nelle case dell'isola per matrimoni e feste.
Quasi un secolo dopo, la famiglia segue ancora le stesse ricette — ora alla quarta generazione con Dimitris Tsagkaris, che alcuni anni fa ha creato il primo gelato amygdaloto del negozio, fatto con ingredienti puri e senza conservanti. Le mandorle arrivano da Nafplio e l'acqua di fiori dallo stesso fornitore degli inizi.
Una scatolina di amygdalota Tsagkaris è il classico souvenir da gustare di Hydra — troverete il negozio proprio sul lungomare di Hydra.
Di più: tsagkaris.com.
📍 Mappa ↗🕐 Mon–Thu 09:00–00:00 · Fri 09:00–01:00 · Sat 09:00–01:30 · Sun 09:00–00:00 +30 22980 52314 Website ↗Facebook ↗✉ amigdalota.tsagkaris1930@gmail.com
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