Tsagkaris Amygdalota

Tsagkaris es la casa de los célebres amygdalota de Hydra — suaves macarrones de almendra hechos de almendras, azúcar glas, sémola fina y agua de rosas (de flores). En 1930 Aristidis Tsagkaris abrió la primera pastelería de Hydra y fue el primero en vender estos dulces de almendra, que hasta entonces solo se preparaban en los hogares de la isla para bodas y celebraciones.

Casi un siglo después, la familia sigue las mismas recetas — ahora en la cuarta generación con Dimitris Tsagkaris, que hace unos años creó el primer helado amygdaloto de la tienda, hecho con ingredientes puros y sin conservantes. Las almendras vienen de Nafplio y el agua de flores del mismo proveedor que al principio.

Una cajita de amygdalota Tsagkaris es el clásico recuerdo comestible de Hydra — encontrarás la tienda justo en el paseo marítimo de Hydra.

Más: tsagkaris.com.