Tsagkaris Amygdalota
Tsagkaris ist die Heimat der gefeierten Amygdalota von Hydra — weiche Mandelmakronen aus Mandeln, Puderzucker, feinem Grieß und Rosen- (Blüten-)Wasser. 1930 eröffnete Aristidis Tsagkaris die erste Konditorei von Hydra und war der Erste, der diese Mandelsüßigkeiten verkaufte, die bis dahin nur in den Häusern der Insel für Hochzeiten und Feste zubereitet wurden.
Fast ein Jahrhundert später folgt die Familie noch immer denselben Rezepten — nun in vierter Generation mit Dimitris Tsagkaris, der vor einigen Jahren das erste Amygdaloto-Eis des Geschäfts schuf, aus reinen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe. Die Mandeln kommen aus Nafplio und das Blütenwasser vom selben Lieferanten wie zu Beginn.
Eine kleine Schachtel Tsagkaris-Amygdalota ist das klassische essbare Andenken an Hydra — Sie finden das Geschäft direkt an der Hafenpromenade von Hydra.
Mehr: tsagkaris.com.
📍 Karte ↗🕐 Mon–Thu 09:00–00:00 · Fri 09:00–01:00 · Sat 09:00–01:30 · Sun 09:00–00:00 +30 22980 52314 Website ↗Facebook ↗✉ amigdalota.tsagkaris1930@gmail.com
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