techne restaurant & social
Téchnē restaurant & social abrió sus puertas a principios de 2016 en la hermosa isla griega de Hidra de la mano de Jason Barios y Yannis Michalopoulos.
Situado junto al mar en un edificio histórico restaurado con un pintoresco patio, Téchnē sirve platos cuidadosamente elaborados de la cocina griega moderna con influencias mediterráneas. Su elegante gastronomía se marida de forma única con una cálida hospitalidad, bebidas sofisticadas y magníficas vistas al mar Egeo en un entorno relajado.
La carta de Téchnē incluye platos artesanales que realzan los mejores productos procedentes de distintas regiones de Grecia, con especial atención a los ingredientes de temporada y sostenibles. Inspirado en recetas tradicionales, el chef Yannis Michalopoulos emplea técnicas culinarias contemporáneas para ofrecer una experiencia gastronómica única de una nueva cocina griega.
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